Plein de vie, après avoir reposé sur une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés. Il brille comme du miel dans le verre et dégage un arôme vif et expressif de pêche fraîche et d’abricot, de menthe, de violette et de craie. En bouche, les fruits secs et les épices de chêne douces mènent à une finale rafraîchissante caractérisée par des herbes vertes et une minéralité distincte typique de la Grande Champagne. Relativement sec, il constitue un excellent cocktail ou un long verre, mais brille également comme un repas soigné à savourer avec des amis par un après-midi ensoleillé.
