Figure incontournable du Sancerrois et des vins de la Vallée de la Loire, le Domaine Fouassier est aussi à l’origine d’une petite pépite dans l’Appellation Pouilly Fumé: la Cuvée Jules. Entre vivacité et rondeur l’équilibre est parfaitement respecté. Ainsi, les arômes de fruits blancs bien murs se trouvent contrebalancés par une minéralité présente tout au long de la dégustation, jusque dans la finale, où elle laisse une bien agréable sensation de fraicheur en bouche.
A déguster en apéritif comme à table, où ce Fouilly Fumé honorera facilement poissons, viandes blanches et fromages.
- Robe: or pale
- Nez : un bouquet frais, minéral, notes de fruits blancs bien murs, pomme et poire, nuances poivrées
- Palais : bel équilibre, rond et ample, finale fraiche et saline
- Cépage: 100% Sauvignon
- Sols majoritairement d’argile et de silice
- Exposition plateau et flanc de coteau
- Age Moyen des vignes: de 10 à 30 ans
- Vinification naturelle et traditionnelle
- Degré en Alcool: 12.5%
