Nature du sol : Graves glaciaires sur argiles gonflantes et crasse de fer
Encépagement Merlot, Cabernet Franc et Malbec
Des vignes de plus de 40 ans certifiées Bio depuis 1997 et en Biodynamie depuis 2008
Remontages, délestages et cuvaison d’environ 3 semaines et fermentations Malo lactique en cuve.
12 à 15 mois d’élevage en fûts de chêne de 30 à 75% neufs, aussi cuve béton et amphores.
