Nature du sol Graves glaciaires sur argiles gonflantes et crasse de fer
Encépagement: 75% Merlot,25% Cabernet Franc
Des vignes de plus de 40 ans certifiées Bio depuis 1997 et en Biodynamie depuis 2006.
Remontages, délestages et cuvaison d’environ 3 semaines et fermentations Malo lactique en cuve.
12 à 15 mois d’élevage en fûts de chêne de 30 à 75% neufs, aussi cuve béton et amphores
