La vigne Superficie 2Ha Age 45 ans
Culture biologique Ecocert depuis 1999 et Demeter 2020.
Travail du sol traditionnel, labours et enherbement
La Vinification
Fermentation avec levures indigènes, macération longue (5 à 6 semaines), contrôle des températures par thermorégulation.
Aucun ajout d’intrant œnologique.
Élevage en cuve, puis fûts de chêne Français neufs 28 mois. Contrôle FNIVAB depuis 1999
Assemblage 60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Quantité 10000 bouteilles
La Commercialisation
Vente directe à propriété, réseaux de distributeurs, CHR France, et export
La Dégustation
Ce vin vous séduira avec sa couleur foncée. Une sensation de cacao éveille les sens et donne lieu à une nuance grillée et confite avec une perception de ganache orange confite. Le tanin soutient parfaitement les arômes en bouche.
Il se déploie sur une finale équilibrée et charnue.
L’expression aromatique de la Cuvée Prestige 2016 donne un vin dense et soyeux, avec des notes boisées fines et harmonieuses, ainsi qu’une fraîcheur tonifiante.
A déguster entre 16° et 18°c
A déguster à partir de 3 ans, cette cuvée s’épanouit entre 5 et 8 ans, et se garde de 15 à 20 ans en cave.
Médaille d’Or Concours VBNA 2018
